الرئيسية
موضوع: كفتة الفراخ المشويه من مطبخ ميثاق بالصور 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلا وسهلا ومرحبااااااااااااااااااا
بحبيباتى الفتوكات
النهارده بإذن المولى عز وجل هنعمل
كفتة الفراخ المشويه
اللى اخدت فكرتها من ام عائشه حسام الدين يارب يباركلها صحتها
ويديها الولد الصالح شكرااااااااااااااا ام عائشه
نبدا بسم الله الرحمن الرحيم
المقاديـــــــــــــــــــــــــــــــــــر:
________________
صدور فراخ
بقسماط
بيكنج بودر
ملح وفلفل
بصل
قطع من ليه خروف او قطع من الدهن متبله مسبقاااااا
اسياخ خشب
بصل وطماطم وفلفل مقطع شرائح
التتبيلـــــــــــــــــــه
________________
ملح وفلفل اسود
وليمون وخل
بصل مبشور
وتوم وزيت زيتون
زبادى
الطريقــــــــــــــــــــــــــه
_________________
تقطع الصدور قطع صغيره وتتبل وتترك فى الثلاجه لمدة ساعتين
نجهز اسياخ الخشب ونضعها فى الماء لمدة ساعتين لى الاقل حتى لا تحترق
ودا ممكن فى نفس الوقت اللى هتاخده الفراخ فى التلاجه
نضع البصل فى مصفاه وتحته اناء لنصفى المياه منه
نضغط عليه باليد حتى يتم تصفيته باحسن صوره
تفل البصل نضيفه للخلطه اما الماء نحفظه فى كيس داخل التلاجه
لاستعماله فى تتبيل الكباب
نفرم قطع الفراخ ى الكبه
نضع تفل البصل والبقسماط والبيكنج بودر على الخلطه ونعجنها جيدا حتى تمتزج الخلطه
نضعها بعد ذلك فى التلاجه لمدة تلت ساعه حتىت تتماسك الخلطه
ودى صورة الليه المقطعه والمتبله مسبقاااا
شرائح الطماطم والبصل والفلفل وبجانبها قطع الليه المتبله
نصبع الكفته على الاسياخ مره واحده لنضعهم مره واحده على الشوايه
هنا الكفته على الشوايه
الاسياخ على الشوايه مع البصل والفلفل والطماطم
نضع قطعه من الفحم على الشوايه ونقلب الكفته من حين لاخر
نغطى الشوايه بصنيه
ننزع الكفته من الاسياخ بفوطه نظيفه ونضعها فى طبق غويط ونضع فيها طبق
صغير بداخله قطعه اخرى من الفحم المشتعل ونضع عليه قطعه من الليه
ونغطى الحله
هذا الطبق لاول فتوكه جدعه هتقيم وتدعى
صوره اخرى
ممكن ان تقدم مع
شرئح من الطماطم والخيار ومضاف اليها زبادى
تم بحمد الله وفضله ومنته
حبيباتى لى عندكم رجاء ادعولى ان يرضى عنى ربى ويرضينى
وكمان التقيييييييييييييييييم
لانى بشوف فتوكات كتير مش بيقيمو
قيمى يا اختى ارجوكى
حتى تاخذى الاجر والثواب معى فى كل من ترى الموضوع وتستفيد منه
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فى امان الله يا اغلى فتوكات
ستات وبنات
اهلا وسهلا ومرحبااااااااااااااااااا
بحبيباتى الفتوكات
النهارده بإذن المولى عز وجل هنعمل
كفتة الفراخ المشويه
اللى اخدت فكرتها من ام عائشه حسام الدين يارب يباركلها صحتها
ويديها الولد الصالح شكرااااااااااااااا ام عائشه
نبدا بسم الله الرحمن الرحيم
المقاديـــــــــــــــــــــــــــــــــــر:
________________
صدور فراخ
بقسماط
بيكنج بودر
ملح وفلفل
بصل
قطع من ليه خروف او قطع من الدهن متبله مسبقاااااا
اسياخ خشب
بصل وطماطم وفلفل مقطع شرائح
التتبيلـــــــــــــــــــه
________________
ملح وفلفل اسود
وليمون وخل
بصل مبشور
وتوم وزيت زيتون
زبادى
الطريقــــــــــــــــــــــــــه
_________________
تقطع الصدور قطع صغيره وتتبل وتترك فى الثلاجه لمدة ساعتين
نجهز اسياخ الخشب ونضعها فى الماء لمدة ساعتين لى الاقل حتى لا تحترق
ودا ممكن فى نفس الوقت اللى هتاخده الفراخ فى التلاجه
نضع البصل فى مصفاه وتحته اناء لنصفى المياه منه
نضغط عليه باليد حتى يتم تصفيته باحسن صوره
تفل البصل نضيفه للخلطه اما الماء نحفظه فى كيس داخل التلاجه
لاستعماله فى تتبيل الكباب
نفرم قطع الفراخ ى الكبه
نضع تفل البصل والبقسماط والبيكنج بودر على الخلطه ونعجنها جيدا حتى تمتزج الخلطه
نضعها بعد ذلك فى التلاجه لمدة تلت ساعه حتىت تتماسك الخلطه
ودى صورة الليه المقطعه والمتبله مسبقاااا
شرائح الطماطم والبصل والفلفل وبجانبها قطع الليه المتبله
نصبع الكفته على الاسياخ مره واحده لنضعهم مره واحده على الشوايه
هنا الكفته على الشوايه
الاسياخ على الشوايه مع البصل والفلفل والطماطم
نضع قطعه من الفحم على الشوايه ونقلب الكفته من حين لاخر
نغطى الشوايه بصنيه
ننزع الكفته من الاسياخ بفوطه نظيفه ونضعها فى طبق غويط ونضع فيها طبق
صغير بداخله قطعه اخرى من الفحم المشتعل ونضع عليه قطعه من الليه
ونغطى الحله
هذا الطبق لاول فتوكه جدعه هتقيم وتدعى
صوره اخرى
ممكن ان تقدم مع
شرئح من الطماطم والخيار ومضاف اليها زبادى
تم بحمد الله وفضله ومنته
حبيباتى لى عندكم رجاء ادعولى ان يرضى عنى ربى ويرضينى
وكمان التقيييييييييييييييييم
لانى بشوف فتوكات كتير مش بيقيمو
قيمى يا اختى ارجوكى
حتى تاخذى الاجر والثواب معى فى كل من ترى الموضوع وتستفيد منه
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فى امان الله يا اغلى فتوكات
ستات وبنات
