الرئيسية
موضوع: بالصور من مطبخى فطيرة السجق 
[center] [size=25] السلام عليكم يا احلي فتوكات نبداْ الكلام بالصلاة علي خير الانام
النهاردة انا جايبلكم معايا فطيرة السجق اللي تنفع عشاء بسيط وسهل يلا نبداْ
المقادير 2ونص كوب دقيق وربع كوب زيت +3 معالق كبيرة لبن بودرة +3 معالق سكر كبيرة +نص معلقة
صغيرة بودر +معلقة كبيرة خميرة
معلقة صغيرة ملح +ماء دافي للعجن
نضع المقادير كلها في طبق ونعجن ثم نتركها في مكان دافي حتتي تتخمر
ثم نفردها علي شكل مستطيل ونساويها بسكينة زي الصورة
ثم نقطع الاطراف بالسكينة زي كده
وبعدين ندهن العجينة مسطردة وكاتشاب
وبعدين نجهز الحشو انا عملت واحدة بالسجق والتانية بالجبنة
بالنسبة للسجق سلقته وبعدين شوحت بصلة مع توم مع فلفل رومي
وناخد الحشو ونفرده في نص العجينة فقط ونضع شرايح شيدر وموتزاريلا علي السجق
وبعدين نقفل الاطراف كما بالصورة ثم ندهنها بالبيض ونرش حبة البركة علي الوجه زي كده
وبالنسبة للتانية انا حشيتها زيتون وجبنة نستو وشيدر وطماطم وموتزاريلا
وقفلتها بنفس الطريقة ودهنت الوجه بيض و شوية سمسم
وبعدين نسخن الفرن علي اعلي درجة لمدة ربع ساعة او قبل ما تعمليها وبعدين نوطي الحرارة ونسويها علي درجة متوسطة وده شكلها بعد التسويه
ديه بالسجق
وديه بالجبنة
ويلا ناكل كلنا مع بعض همممممممممممممممممممممممم
بالف هنا ولو عجبكم قيمونى وبلاش تنسونى [/size]
