الموضوع مش منقول و التوقيع "المطبخ العالمي" هو صفحتي على الفايسبوك يلا باسم الله


عجينة الكريب:
250غ دقيق
نصف لتر حليب
ب يضتان
50غ زبدة أو ما يعادلها من زيت الذرة
ملح
رشة سكّر
تخلط المكوّنات جيّدا، و للحصول على خلطة مثالية ، يمكن أن تصفّي الخليط في مصفاة ذات مسامّ دقيقة.


تؤخذ كمّية بمغرفة الحساء و تطهى في المقلاة على الجانبين



و هذا شكلها النّهائي.
و تحشى حسب الرغبة، مناسبة للحشو المالح و الحلو.


حشو الكريب:



دجاج أو ديك رومي (اسكالوب) مقطّع شرائح رفيعة.
و بصل أحمر مقطّع شرائح طولية رفيعة.



يتبّل الدجاج:
ملح+فلفل أسود+ كركم+ 2 فصوص ثوم مفروم فرما ناعما.



يقلّى البصل مع رشّة ملح في كمّية قليلة من الزيت.
يقلّى الدّجاج في نفس المقلاة بعد رفع البصل.



تدهن قطع الكريب بالجبن (جبن الطّلي) و قليل من الهريسة (أي الشّطّة) و توزّع شرحات من البصل ، ثمّ أخيرا الدّجاج.
بسيطة و طعم راااااائع


و لمن يسأل عن الهريسة التونسية هذا موضوع في فتكات عنها http://www.shababdjelfa.net/f59-montadathread42995