هاتى اطباق الخرشوف الداخلية واسلقيها مع بصلة وملح وفلفل وحبهان ولما تستوى وتطرى سيبيها تبرد واهرسيها فى الخلاط زى شوربة العدس بس طبعا شيلى الحبهان الاول ولما تبقى ناعمة خالص رجعيها على النار تانى ولما تسخن حطى الكريمة وتقليبتين لغاية ما توصلى للسمك اللى بتحبيه وظبطى التوابل وبالهنا والشفا