![](https://i.servimg.com/u/f25/14/65/99/02/3uk78210.gif)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
سهلة التحضير وسريعة ماتاخذ وقت
وممكن تكون الحشوة غير التمر -لوز
المقادير:
كوبان جوز
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
3 معالق كبيرة من النسكافية
3 معالق كبيرة كريما
ستة بيضات
4 كوب طحين
بيكنغ بودر
كوب و ربع حليب
340 غرام زبده
فانيليا
ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز
كوبين و ربع من السكر
الزينة :
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
ملعقتان صغيرتان من الزبدة أو السمنة النباتية .
الطريقة :
1- ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها...
2- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً .
3- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية .
]
![الحلويات باللوز خطوة بخطوة بالصور.. Big.daddys.cake.nuts](https://2img.net/h/www.outofthefryingpan.com/recipes/images/big.daddys.cake.nuts.jpg)
4- انخلي الطحين و البايكنغ بودر.
5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بان ماري ثم أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و متجانساً .
![الحلويات باللوز خطوة بخطوة بالصور.. Double.boiler](https://2img.net/h/www.outofthefryingpan.com/recipes/images/double.boiler.jpg)
6- اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة .
7- ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف .
![الحلويات باللوز خطوة بخطوة بالصور.. Big.daddys.cake.trench](https://2img.net/h/www.outofthefryingpan.com/recipes/images/big.daddys.cake.trench.jpg)
و املئي التجويف بالشوكولا المذوبة مع النسكافيه بانتباه , و انتبهي كي لا تمسي الأطراف.
![الحلويات باللوز خطوة بخطوة بالصور.. Big.daddys.cake.pouring](https://2img.net/h/www.outofthefryingpan.com/recipes/images/big.daddys.cake.pouring.jpg)
و رشيه بالجوز الخشن (احتفظي بشوية معالق من الجوز الخشن للزينة ).
![الحلويات باللوز خطوة بخطوة بالصور.. Big.daddys.cake.sprinkle](https://2img.net/h/www.outofthefryingpan.com/recipes/images/big.daddys.cake.sprinkle.jpg)
8- اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة غير محكمة و اخبزيه لمدة 10 - 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الكيكة .
![الحلويات باللوز خطوة بخطوة بالصور.. Big.daddys.cake.baked](https://2img.net/h/www.outofthefryingpan.com/recipes/images/big.daddys.cake.baked.jpg)
ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف .
9- دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة و مرنة لفصل القالب ... انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب .
10- اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز و تقدم .....
![الحلويات باللوز خطوة بخطوة بالصور.. Big.daddys.cake.whole](https://2img.net/h/www.outofthefryingpan.com/recipes/images/big.daddys.cake.whole.jpg)
بالنسبة لي زينت وجه الكيكة بالجوز المفروم بشكل ناعم, و لكن تقدري تزيني حسب ذوقك .
********************************
مقادير العجينة
250غ الزبدة
2 بيضات
4معالق كبار سكر كلاصى
1 كيس فاني
الدقيق حسب الخليط
![الحلويات باللوز خطوة بخطوة بالصور.. 8281alsh3er](https://2img.net/h/www.islam-network.net/Vb/imgcache/2/8281alsh3er.jpg)
الحشوة
100غ اللوز مصلوق ومقلى
100غ ***اع محمص
100غ أكاجو محمص
100غ بندق محمص
100غ زبيب
100غ توتى فروتى العسل
قليل من شكلاط أبيض
![الحلويات باللوز خطوة بخطوة بالصور.. 8282alsh3er](https://2img.net/h/www.islam-network.net/Vb/imgcache/2/8282alsh3er.jpg)
طريقة العجين
نخلط زبدة + سكر + لفاني+ حبة من الملح
![الحلويات باللوز خطوة بخطوة بالصور.. 8283alsh3er](https://2img.net/h/www.islam-network.net/Vb/imgcache/2/8283alsh3er.jpg)
نضيف البيض
![الحلويات باللوز خطوة بخطوة بالصور.. 8284alsh3er](https://2img.net/h/www.islam-network.net/Vb/imgcache/2/8284alsh3er.jpg)
نضيف الدقيق
![الحلويات باللوز خطوة بخطوة بالصور.. 8285alsh3er](https://2img.net/h/www.islam-network.net/Vb/imgcache/2/8285alsh3er.jpg)
وتكون رطبة شوية
![الحلويات باللوز خطوة بخطوة بالصور.. 8286alsh3er](https://2img.net/h/www.islam-network.net/Vb/imgcache/2/8286alsh3er.jpg)
من بعد ناخدو طويسات على هذا الشكل
![الحلويات باللوز خطوة بخطوة بالصور.. 8287alsh3er](https://2img.net/h/www.islam-network.net/Vb/imgcache/2/8287alsh3er.jpg)
ثم ناخدو طريف من العجين وندغطو عليه بش تاخد شكل ديال قالب ومتكونش العجينة غليطة وماشى رقيقة بزاف
من بعد نشكوها بالفرشيطة وندخلوها للفرن
![الحلويات باللوز خطوة بخطوة بالصور.. 8288alsh3er](https://2img.net/h/www.islam-network.net/Vb/imgcache/2/8288alsh3er.jpg)
الحشوة
نهرمشو جميع المكسرات يكونو كبار شوية والزبيب وتوتى فروتي يكونو صغار
![الحلويات باللوز خطوة بخطوة بالصور.. 8289alsh3er](https://2img.net/h/www.islam-network.net/Vb/imgcache/2/8289alsh3er.jpg)
ثم نجمعوهم بالعسل
![الحلويات باللوز خطوة بخطوة بالصور.. 8290alsh3er](https://2img.net/h/www.islam-network.net/Vb/imgcache/2/8290alsh3er.jpg)
لما نخرجو العجينة من الفرن نعمروها بالحشوة
![الحلويات باللوز خطوة بخطوة بالصور.. 8291alsh3er](https://2img.net/h/www.islam-network.net/Vb/imgcache/2/8291alsh3er.jpg)
ثم نزينوها بالشكلاط الأبيض
![الحلويات باللوز خطوة بخطوة بالصور.. 8292alsh3er](https://2img.net/h/www.islam-network.net/Vb/imgcache/2/8292alsh3er.jpg)